Es una fiesta que se festeja una vez al año en las que se reúne un gran numero de personas para conmemorar las creencias y tradiciones en la calle junto con todos los habitantes de la ciudad. Sabemos que en Australia se realizan varias celebraciones al aire libre en las que una de las características principales que se pueden ver es la organización que esta muy bien realizada y permite que no se desaten incidentes que pasen a mayores, ya que la policía lleva a cabo importantes operativos de prevención.

La actividad preponderante es el picnic y se eligen los parques y plazas publicas para reunirse con amigos o pareja a disfrutar de las diferentes comidas que cada uno pueda aportar al almuerzo. Lo que se hace es aportar color a la fiesta, en la que se puedan ver banderas o camisetas que simbolicen al país y la festividad tiene que ver precisamente con eso. Esta fiesta suele realizarse los 26 de enero de cada año y en el parque principal en donde más gente se junta, que de mas esta decir que esta ubicado en Sydney, suelen haber shows musicales pero se debe pagar una entrada de aproximadamente 30 dólares.