Particularmente desconocíamos que en estas latitudes del mundo existía una variedad importante de platos que se basaban únicamente en carne de pato. Existen grandes criaderos que se encargan de abastecer de este tipo de carne a todos los supermercados y restaurantes que lo utilizan para proponer diferentes alternativas al menú tradicional al que la gente esta acostumbrada. El pato se suele comer de diferentes maneras pero las que mas éxito tiene en los locales gastronomitos importantes es la versión frita que consiste en cocinar en una sartén, con un poco de aceite, pequeños trozos de pato que se iran mezclando con el sabor de las diferentes especias que nosotros hayamos decidido incluir en su elaboración.

Las principales cadenas hoteleras también disponen de este plato en sus cartas y los turistas suelen elegirlo luego de que alguien se los recomiende. El pato posee un sabor un tanto más dulce que el pollo y su carne es más oscura y un poco más dura. Este tipo de cocina fue importada de otros países que desde hace mucho tiempo se han convertido en verdaderos especialistas en la elaboración de recetas que incluyen a esta ave que posee un sabor y color impresionante.